Elke woont sinds 2006 in OLV Olen, samen met haar partner. Ze heeft een ruime werkervaring opgebouwd aan KULeuven en Antwerp Management School, onder meer als personeelsverantwoordelijke en program manager.

Sinds januari 2019 is voor Olen schepen voor duurzaamheid & milieu, burgerparticipatie, financiën, mondiaal beleid en bibliotheek. Daarnaast heeft ze een eigen praktijk als loopbaancoach. Naast het werk maakt Elke graag tijd voor actieve wandelvakanties in de natuur, familie en vrienden, tuinieren, koken en muziek.

Van jongs af aan is Elke gepassioneerd door het werken aan een betere wereld en leefomgeving.